Heinz est peut-être le roi du rayon des condiments, mais sa version classique regorge souvent de sirop de maïs à haute teneur en fructose et d’une quantité surprenante de sucre. Si vous souhaitez rehausser vos hamburgers sans faire grimper votre glycémie, vous serez ravi d’apprendre que le marché regorge désormais d’alternatives incroyables. Des bouteilles riches en légumes aux mélanges adaptés au régime cétogène, il existe une meilleure façon de satisfaire votre envie de tomates acidulées.
1. Ketchup végétarien True Made Foods
Cette marque change complètement la donne, car elle remplace les sucres raffinés par un mélange de carottes, de courge musquée et d’épinards. Vous consommez ainsi une portion de légumes tout en profitant de cette saveur classique de tomate dont vous raffolez. C’est une solution idéale pour les parents qui cherchent à glisser discrètement des nutriments supplémentaires dans l’assiette d’un enfant difficile.
2. Primal Kitchen Bio non sucré
Optez pour cette bouteille si vous suivez un régime cétogène ou paléo. Elle est édulcorée avec du vinaigre balsamique bio, ce qui vous permet de profiter de la même acidité sans aucun gramme de sucre. Elle est préparée à partir de concentré de tomates bio et d’épices.
3. Good Food For Good : un ketchup bien relevé
Les dattes sont le seul édulcorant utilisé ici, et ce en très petite quantité. Le piquant des épices naturelles confère à ce condiment une touche plus adulte. Produit biologique et sucré sans aucun sirop.
4. Ketchup classique Sir Kensington’s
Ils utilisent des tomates mûries sur pied et exclusivement des ingrédients sans OGM pour que vous vous sentiez comme un gourmet lorsque vous en tartinez vos plats. Elle contient du sucre, mais il s’agit de sucre de canne de grande qualité plutôt que de sirop de maïs. Son goût se rapproche davantage de celui des vraies tomates.
5. Heinz sans sucre ajouté
Comme vous l’avez sans doute deviné, cette marque utilise de la stévia à la place du sucre. Vous retrouverez néanmoins cette texture onctueuse et ce goût épicé emblématique que tout le monde connaît et apprécie. C’est un excellent choix si vous recherchez un produit familier, mais plus sain.
6. Ketchup bio Mother Raw
Mother Raw privilégie le pressage à froid afin de préserver un maximum de nutriments. Des dattes et de la poudre de betterave sont utilisées pour adoucir le produit tout en lui donnant cette couleur rouge vif. Pas de produits chimiques ni de sirops artificiels ici.
7. Ketchup sans sucre G Hughes
Créé par le maître du barbecue G Hughes pour répondre aux besoins des amateurs de barbecue souhaitant réduire leur consommation de glucides. Très apprécié dans le milieu du fitness, car il ne contient pratiquement aucune calorie par portion. Versez-le sur votre viande en toute tranquillité, sachant que vous ne consommez pas de sucres en excès.
8. Thrive Market – Bio – Non sucré
Abonnez-vous à cette plateforme en ligne et recevez un ketchup bio sous marque de distributeur. Il est aussi onctueux et savoureux que les bouteilles à 10 $ vendues chez Whole Foods. Riche en épices bio et sans sucre ajouté.
9. 365 par Whole Foods Market Bio
Cette alternative bio proposée par Whole Foods est moins chère que ce à quoi vous êtes probablement habitué. Tout comme la suggestion précédente, celle-ci ne contient pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose, présent dans la plupart des ketchups. Vous la trouverez à côté des cornichons bio.
10. Ketchup bio Tessemae’s
Réputé pour ses produits certifiés Real30, ce produit ne contient ni céréales, ni produits laitiers, ni sucre. Il regorge d’épices vinaigrées qui lui confèrent une saveur vive et acidulée. Procurez-vous une bouteille pour l’utiliser en filet sur les produits que l’on trouve habituellement au marché fermier.
11. Lakanto édulcoré au fruit du moine
Vous aimez le fruit du moine ? Ce ketchup adapté au régime cétogène est édulcoré avec ce fruit. Il permet d’éviter le pic d’insuline que le sucre classique peut provoquer. Versez-en une généreuse cuillerée sur votre fond de pizza faible en glucides.
12. Ketchup bio Woodstock
Fabriqué simplement à partir de tomates certifiées bio par l’USDA et conditionné dans des bouteilles en verre. Il offre ce goût classique de ketchup avec lequel beaucoup ont grandi et qu’ils adorent. Un choix sûr pour ceux qui ne veulent pas de « superaliments » ni d’ingrédients douteux ajoutés.
13. Hunt’s 100 % naturel
Oui, même Hunt’s propose une version plus saine de sa célèbre sauce. Elle remplace le sirop de maïs à haute teneur en fructose par du vrai sucre de canne. On la trouve dans presque toutes les épiceries, ce qui est très pratique pour un barbecue de dernière minute.
14. Annie’s Homegrown Bio
Réputée surtout pour ses macaronis au fromage, la marque Annie’s propose également un excellent ketchup bio, sans colorants artificiels ni conservateurs. Il est légèrement plus sucré que certaines variétés non sucrées, mais il est composé d’ingrédients sains et faciles à reconnaître. Les enfants ne remarqueront probablement pas la différence si vous remplacez leur bouteille habituelle par celle-ci.
15. Westbrae Naturel non sucré
Sans édulcorants ajoutés, Westbrae s’adresse aux puristes du ketchup. Une saveur de tomate extrêmement prononcée et acidulée. Optez pour ce produit si vous souhaitez contrôler le degré de sucré de vos plats. Idéal pour accompagner un chili maison ou un pain de viande.
16. Noble, par New Primal
Tout comme la recette précédente, cette marque utilise du vinaigre de cidre et du vinaigre balsamique pour lui donner une saveur acidulée délicieuse. Sans aucun sucre ajouté, elle convient parfaitement au régime paléo ou à toute personne suivant le programme Whole30. Délicieuse avec des frites de patates douces.
17. Ketchup bio de Trader Joe’s
Les adeptes de cette enseigne originale savent que son ketchup bio de marque maison offre une qualité étonnamment bonne pour son prix modique. Il est préparé à partir de purée de tomates bio plutôt que de concentré, ce qui lui confère souvent une meilleure texture et un goût plus prononcé. Un produit de base fiable, sans OGM, qui ne vous ruinera pas.
18. Nature’s Hollow sans sucre
Cette marque utilise du xylitol comme édulcorant, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui n’apprécient pas l’arrière-goût de la stévia. Il s’agit d’un ketchup très fluide qui convient parfaitement comme base pour une sauce cocktail maison ou des nappages. Notez qu’il est très peu calorique, ce qui en fait un produit très apprécié des personnes soucieuses de leur ligne.
19. Full Circle Market Bio
Vendue localement dans de nombreuses épiceries, cette marque met en avant l’origine de ses ingrédients. Elle évite les additifs superflus que l’on trouve dans d’autres marques, tout en conservant le goût du ketchup traditionnel. Elle n’est ni trop salée ni trop épicée.
20. Simple Truth Bio
C’est la marque axée sur la santé que l’on trouve dans de nombreux grands supermarchés. Si vous vous lancez pour la première fois dans l’aventure du ketchup « sain », c’est un excellent point de départ. Ni trop acide ni trop salé, il plaira à toute la famille.