20 recettes saines à base de mangue à préparer pour l’été

Avec l’été qui approche à grands pas, rien de tel qu’une petite gourmandise fruitée et rafraîchissante pour lutter contre la chaleur. Les glaces au yaourt à la mangue sont onctueuses, rafraîchissantes et faciles à préparer avec de la mangue mûre, du yaourt grec et un peu de miel si vous souhaitez les rendre encore plus sucrées. Vous pouvez même y incorporer des morceaux de mangue coupés en dés avant de les mettre au congélateur pour apporter plus de texture à chaque bouchée.

Facile à préparer à l’avance et délicieusement sain, le pudding au chia et à la mangue constitue un en-cas ou une petite gourmandise savoureuse lorsque vous avez envie de quelque chose d’un peu plus consistant et rassasiant. Nous vous recommandons vivement d’utiliser du lait de coco pour apporter cette touche exotique supplémentaire qui se marie à merveille avec la mangue.

Parfois, les friandises sont encore meilleures lorsqu’on les laisse telles quelles, à l’état naturel. Les bouchées de mangue surgelées sont idéales quand on a envie d’un petit plaisir rapide à préparer, sans effort. Vous pouvez les déguster nature ou les tremper à moitié dans du chocolat noir pour un en-cas estival plus gourmand, mais toujours équilibré.

Un smoothie bowl à la mangue et à la noix de coco est frais et rassasiant sans être trop lourd. C’est aussi un excellent moyen de profiter d’une multitude de saveurs différentes ! Nous vous recommandons d’y ajouter des garnitures telles que de la noix de coco râpée, du granola, des graines de courge ou des morceaux de fruits pour le rendre plus copieux.

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, un sorbet à la mangue et au citron vert ne déçoit jamais. Il est pur, acidulé et d’une onctuosité naturelle, idéal lorsque l’on a envie d’une gourmandise facile à déguster. Si les mangues sont mûres, il n’est pas nécessaire d’ajouter beaucoup de sucre, ce qui permet de conserver toute la fraîcheur et la simplicité de la saveur.

Le petit-déjeuner n’a pas besoin d’être ennuyeux, surtout si vous avez des mangues mûres et des flocons d’avoine à la maison. Il suffit de mélanger les flocons d’avoine, le lait, le yaourt, des morceaux de mangue et un peu de vanille dans un bocal, puis de le mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain matin, les flocons d’avoine sont tendres, onctueux et naturellement sucrés grâce aux fruits.

Tout le monde n’apprécie pas forcément le fromage blanc, et si vous avez du mal à vous habituer à son goût, un peu de mangue ne fait jamais de mal. Un bol de fromage blanc à la mangue est rapide à préparer, riche en protéines et étonnamment rassasiant. Les textures crémeuses et juteuses se marient à merveille, surtout lorsque la mangue est bien fraîche.

La « nice cream » à la mangue et à la banane est un dessert glacé sain, préparé uniquement à partir de fruits et d’un mixeur. C’est en quelque sorte une version saine de la crème glacée ! Mixez simplement de la mangue congelée avec de la banane congelée jusqu’à obtenir un mélange onctueux et crémeux, et le tour est joué. Vous pouvez la servir immédiatement sous forme de crème glacée molle ou la mettre brièvement au congélateur pour obtenir une texture plus facile à servir à la cuillère.

Quoi de plus coloré, de plus rafraîchissant et de plus savoureux pour l’été qu’une coupelle de salsa à la mangue qui réunit toutes les saveurs idéales pour les journées chaudes ? Il suffit de mélanger des dés de mangue avec du concombre, du poivron rouge, du jus de citron vert, de la coriandre et une petite pincée de sel pour obtenir l’en-cas sain par excellence.

Un smoothie au kéfir et à la mangue est une option rafraîchissante lorsque vous avez envie d’une boisson onctueuse avec une petite touche acidulée. C’est une façon simple, mais aussi originale, de savourer ce fruit estival tout en apportant des probiotiques à votre alimentation quotidienne.

Si vous n’appréciez pas particulièrement la texture du pudding à la mangue et au chia, profitez tout de même de son goût et de ses bienfaits pour la santé en le dégustant sous une autre forme, comme des glaces à l’eau ! Une fois congelée, chaque glace présente une texture onctueuse et une couche fruitée à la mangue particulièrement rafraîchissante.

De même, si vous n’appréciez pas la texture des flocons d’avoine préparés la veille, transformez-les en barres pour obtenir une collation saine, idéale à emporter. Mélangez des flocons d’avoine, une banane écrasée, des morceaux de mangue et un peu de beurre de noix pour obtenir une base moelleuse et fondante. Faites cuire au four jusqu’à ce que le mélange prenne, puis laissez les barres refroidir complètement pour obtenir une collation parfaite.

Tirez parti de l’onctuosité de l’avocat en l’utilisant comme base pour une mousse parfaite. Il suffit de mixer une mangue mûre avec de l’avocat, du jus de citron vert et un soupçon de miel jusqu’à obtenir une texture soyeuse. Une fois mise au frais, la texture devient encore plus onctueuse et savoureuse.

Optez pour la simplicité avec un parfait à la mangue : joli à regarder, rapide à préparer et délicieusement sain. Idéal pour le brunch, le dessert ou le goûter, quand vous avez envie d’une petite douceur tout en gardant un équilibre alimentaire.

Si vous recherchez quelque chose de simple et pratique à emporter, les brochettes de mangue sont la solution idéale. Elles constituent une petite gourmandise joyeuse et amusante pour les pique-niques, les barbecues ou les goûters des enfants. Si vous avez le temps, préparez une délicieuse sauce au yaourt pour les accompagner et rehausser encore davantage leurs saveurs.

Ces petits gâteaux au riz et à la mangue ont vraiment tout pour plaire en matière de texture : ils sont croustillants, onctueux et faciles à préparer en quelques minutes. Pensez à les parsemer de graines de chia ou de pistaches concassées pour leur apporter encore plus de texture sans alourdir la recette.

Un smoothie vert à la mangue est un moyen simple de donner aux légumes un goût… disons, moins « vert ». Mixez de la mangue avec des épinards, une banane, du yaourt et de l’eau ou du lait froid jusqu’à obtenir une texture lisse, et vous serez surpris de voir à quel point la mangue apporte suffisamment de douceur pour équilibrer le goût des légumes verts.

Un dessert simple mais sain à préparer en été : des barres glacées au yaourt et à la mangue, qui se conservent bien au congélateur et comblent facilement vos envies de sucré. Vous pouvez même y ajouter des copeaux de noix de coco ou des noix hachées pour plus de texture et de saveur !

Les dattes farcies à la mangue sont de petite taille, sucrées et très satisfaisantes quand on a envie d’une petite gourmandise savoureuse. La douceur naturelle des dattes se marie à merveille avec la mangue juteuse, tandis que le beurre de noix apporte une touche de gourmandise.

Enfin, rien n’est plus rafraîchissant sous la chaleur estivale qu’un milk-shake tropical à la mangue et à la noix de coco, que l’on peut alléger pour le rendre plus sain. Il suffit de remplacer la crème glacée par du yaourt nature pour pouvoir le déguster sans culpabilité !