6 recettes de cocktails à l’érable pour un été sucré!

L’été est là, et la saison des cocktails aussi, par la même occasion! En cliquant sur cet article, vous vous êtes certainement interrogé sur la présence de l’érable dans des cocktails estivaux. C’est vrai, l’érable est plutôt utilisé à la saison froide, mais quand vous allez découvrir les recettes de ces breuvages d’été, je suis certaine que vous allez avoir envie de tous les essayer (avec modération, on s’entend)!

Pour ce qui est des recettes, je n’ai rien inventé! Elles proviennent toutes du site Érable du Québec, et sont proposées par le mixologue Patrice Plante. Vous pourrez d’ailleurs retrouver chaque fiche recette complète en cliquant sur les noms de cocktails de cet article! Vous êtes prêt(e)s? On commence tout de suite!

Caïpirinha québécoise

• 4 quartiers de lime
• 60 ml de cachaça blanche
• 15 ml de sirop d’érable (de préférence doré)
• 1 bonbon à l’érable pour décorer

La marche à suivre : 

• D’abord, pilez des quartiers de lime dans un verre.
• Ajoutez des glaçons et mélangez tous les ingrédients (mais pas le bonbon).
• Décorez du petit bonbon à l’érable, parce que miam.

Spritz à l’érable

• 45 ml de Réduit de Léo (liqueur de gin et de sirop d’érable)
• 30 ml d’Armenoir
• 25 ml de jus de citron
• 30 ml d’eau pétillante
• Une branche de romarin pour la décoration

La marche à suivre : 

• Remplissez une coupe à vin de glaçons avant d’y ajouter les trois premiers ingrédients.
• Mélangez bien jusqu’à ce que le verre devienne froid.
• Complétez ce cocktail délicieux avec de l’eau pétillante. 
• Finalement, décorez simplement d’une branche de romarin.

L’Entaille

• 45 ml d’Acerum brun
• 15 ml de sirop à bonhomme Monsieur Cocktail
• 3 traits d’amers Angostura
• un zeste de citron pour décorer

La marche à suivre :

• Mélangez les 3 premiers ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
• Refroidissez préalablement un verre à martini puis filtrez le cocktail au tamis.
• Décorez d’un zeste de citron.

Une fée à la Cabane 

• Jus de lime
• Flocons d’érable
• 30 ml d’absinthe
• 30 ml de sirop de lime Monsieur Cocktail
• 30 ml  d’eau d’érable pure certifiée NAPSI 

La marche à suivre : 

• Avec une lime, humectez le rebord d’un verre avant de le tremper dans les flocons d’érable.
• Déposez de gros glaçons dans le verre.
• Mélangez les 3 derniers ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
• Filtrez au tamis dans le verre et dégustez!
  

  

Kombucha et érable

• 1 trait de sirop d’érable (de préférence ambré)
• 25 ml de grenadine du terroir Monsieur Cocktail
• 30 ml de jus de pomme
• 2 traits d’amers Angostura
• 90 ml de kombucha au fruit
• maïs éclaté à l’érable, pour décorer

La marche à suivre

• Versez les 4 premiers ingrédients dans un verre rempli de glaçons.
• Mélangez et complétez avec le kombucha.
• Décorez d’une jolie petite brochette de maïs éclaté à l’érable.

Québec 75

• 40 ml de gin BeOrigin
• 15 ml de sirop de citron Monsieur Cocktail
• 150 ml de mousseux à l’érable ou de cidre pétillant à l’érable 
• 5 ml de perles à l’érable, pour décorer

La marche à suivre : 

• Versez tout simplement les 3 premiers ingrédients dans une flûte à champagne.
• Déposez les petites perles à l’érable en guise de décoration.

Pour quel cocktail allez-vous craquer? Avez-vous des recettes de cocktails à base d’érable à me conseiller?