Un coco mon coco?

Je ne compte plus les fois où les œufs m’ont sauvée d’une mort certaine. Ces petites choses blanches ou brunes qui semblent si insignifiantes au premier abord et pourtant, elles peuvent accomplir de si grandes choses. Je ne sais pas ce que j’ai fait à mes enfants, mais les deux trippent littéralement sur les œufs, sous toutes leurs formes. Merci.

Donc, quand j’ai mal géré mes listes, mal planifié mon souper, quand le repas n’est malheureusement pas attrayant pour les enfants, c’est le coco qui sauve la situation à chaque fois.

L’oeuf à la coque est le salut de ma fille. Mon fils, quand il avait son âge (2 ans), était plus conciliant. L’essentiel était qu’il puisse prononcer le mot COCO! Mes enfants m’ont donc appris à apprivoiser l’œuf à l’heure du souper. Ce n’était pas coutume dans mon jeune temps, l’œuf étant plus associé au déjeuner t’sais.

Maintenant, j’ose même mettre un œuf sur ma pizza :

Crédit photo : Real Simple.

Comment l’oeuf peut-il nous sauver la vie pour le souper?

C’est rapide à cuire.
C’est difficile à manquer; tous les secrets sont ici.
Le goût est doux. C’est rare donc que les enfants n’aiment pas les œufs. Sinon c’est facile à dissimuler.
C’est hyper nutritif.

Mon coup de cœur : la tartine avec un œuf (n’importe quelle cuisson). Les variations sont infinies (mais avec avocat c’est juste WOW!). Accompagnée d’une salade, la tartine est simple, rapide et savoureuse pour un petit souper de semaine mal planifié, méhéhé.