Acheter du vin de l’année de naissance de notre bébé – quoi acheter pour que ça vieillisse bien?
Justine Alexandre Qui dans la salle n’est pas un peu amateur de vin?
En plus d’être future maman, je suis aussi sommelière. Je me suis donc dit que ça changerait des couches lavables pis du BLW que de parler d’ALCOOL!
Voici un petit guide pour démystifier quel vin acheter pour célébrer la naissance de votre enfant, selon, bien sûr, son millésime de naissance!
Je débute à 2005 et m’arrêterai à 2012 parce que c’est difficile de prévoir passé ça; les raisins n’ont pas encore été récoltés/commencent à peine à être embouteillés (2013), et les catastrophes climatiques sont difficiles à prévoir!).
Né en 2005
- Syrah californienne
- Bordeaux d’entrée de gamme
- Si $$$ = Gâtez-vous avec un Barolo
Né en 2006
- Bourgogne blanc générique ou d’appellation ($$$ mais MIAM!), selon le budget
- Vin rouge du Rhône
Né en 2007
Né en 2008
- Riesling ou pinot gris d’Alsace
- Chablis
- Côtes du Roussillon Villages rouge
Né en 2009
Né en 2010
- Syrah australienne
- Marsannay
Né en 2011
Né en 2012
- Conservez vos bouteilles dans un endroit frais, sombre et légèrement humide
- Le vin, c’est vivant et fragile – déménagez-le comme si c’était un bibelot (rien de moins!)
- Le champagne et les vins mousseux vendus au Québec ne se bonifient pas avec l’âge, contrairement aux vins blancs qui, selon le cépage et la provenance, vieillissent surprenamment bien : buvez donc votre champagne rapidement et faites vieillir vos blancs!
- Règle générale : les bordeaux et les bourgognes vieilliront facilement, tout comme les vins de desserts et les spiritueux tels que les cognacs.
Pensez-vous ouvrir une bouteille de l’année de naissance de votre héritier?
Si oui, pour quelle occasion et dans combien de temps?
CHEERS (à la santé des enfants) à tous les parents!