Sortie de grands : le Jargo, un steakhouse montréalais à l’os!

Ouvert depuis la fin mai, le Jargo redonne vie à l’espace restaurant de l’édifice Godin, au coin de la rue Sherbrooke et du boulevard Saint-Laurent. Fun fact : le nom «Jargo» est une contraction de Joseph Arthur Godin, l’architecte qui a conçu ce bâtiment presque centenaire.

La soirée commence par des cocktails mixés sur la vaste terrasse. Le soir où j’y étais, on nous offrait le mojito aux petits fruits ou un mélange de St-Germain, de jus d’ananas et de prosecco. 

En salle, le décor est à la fois glamour et chaleureux. De larges lustres surmontent les tables de bois massif. Au bar, une rangée de Veuve Clicquot nous surveille. Une fresque remplie de symboles montréalais occupe le haut des murs. 

Dans l’assiette, les rondelles d’oignon au bacon, le burger avec macaroni au fromage et les boulettes frites prouvent que le Jargo assume son identité nord-américaine. Certains mets sont aussi agrémentés de touches asiatiques, comme l’entrée de thon au wasabi et edamame.

Mon plat de bar rayé, sa garniture de maïs et de concombre et l’accompagnement d’asperges et de kale étaient savoureux et équilibrés. Malgré son étiquette «steakhouse», le Jargo a donc de quoi satisfaire ceux qui ne sont pas fous de viande (même si, il faut l’avouer, on souhaiterait un peu plus de précision dans l’exécution de certains plats). 

Les desserts s’inspirent fortement de l’Italie. La panna cotta que nous avons goûtée ne passera pas à l’Histoire, mais les pâtisseries à la ricotta et au citron ont pratiquement tiré des larmes de bonheur à l’amie italophile qui m’accompagnait. 

L’offre de vin au verre est digne de mention : avec douze choix, on ne se sent pas puni d’être sage. Ou on en profite pour varier les plaisirs au fil du repas!

Quels sont vos restos préf’ pour les sorties de grands?

JARGO chophouse & mixologie
8, rue Sherbrooke Ouest, Montréal

Dîner : du lundi au vendredi, de midi à 15 h.
Souper : tous les jours, de 18 h à minuit. 
Brunch : samedi et dimanche, de midi à 18 h.

Réservations : 514-657-5656 ou reservations@jargo.ca