20 sources insoupçonnées de sucres ajoutés dans votre alimentation

Les yaourts aromatisés contiennent souvent des quantités importantes de sucres ajoutés pour rehausser leur goût. Même les variétés présentées comme « allégées » ou « saines » peuvent être riches en édulcorants. L’arôme de fruit provient généralement de sirops ou de concentrés plutôt que de fruits frais. Un yaourt nature agrémenté de fruits frais constitue souvent un meilleur choix. Vérifier les étiquettes peut vous aider à repérer les sucres superflus.

De nombreuses céréales, y compris celles portant la mention « céréales complètes », contiennent du sucre ajouté. C’est particulièrement vrai pour les variétés destinées aux enfants. Le sucre est souvent ajouté pour améliorer le goût et la texture. Même de petites portions peuvent rapidement s’accumuler. Opter pour des produits moins sucrés peut faire une différence notable.

Les barres de granola et les barres énergétiques sont souvent considérées comme des en-cas pratiques et sains. Cependant, elles contiennent souvent des sucres ajoutés, comme du miel, du sirop ou du sucre de canne, pour rehausser leur goût et assurer la cohésion de la pâte. Ces ingrédients peuvent augmenter considérablement la teneur globale en sucre. Certaines barres contiennent autant de sucre qu’un dessert. Lire la liste des ingrédients vous aide à faire de meilleurs choix.

De nombreuses vinaigrettes en bouteille contiennent du sucre ajouté pour équilibrer l’acidité. Même les saveurs salées, comme les vinaigrettes, peuvent contenir des édulcorants. Cela peut transformer une salade saine en un repas riche en sucre. Préparer ses vinaigrettes chez soi permet de mieux contrôler les ingrédients. Les produits du commerce contiennent souvent du sucre en petites quantités qui, cumulées, finissent par faire la différence.

Les sauces pour pâtes en pot contiennent souvent du sucre ajouté afin d’atténuer l’acidité des tomates. Cela peut rendre leur goût plus agréable, mais augmente l’apport en sucre. Même les sauces étiquetées « naturelles » peuvent contenir des édulcorants. La teneur en sucre peut varier considérablement d’une marque à l’autre. Il est donc essentiel de vérifier les informations nutritionnelles avant de choisir une sauce.

De nombreux types de pain, y compris les variétés à base de blé complet, contiennent du sucre ajouté. Celui-ci sert à rehausser le goût et à faciliter la cuisson. Même si la quantité par tranche peut sembler faible, elle finit par s’accumuler au fil du temps. Certains pains spéciaux en contiennent encore plus. Opter pour des listes d’ingrédients plus simples peut aider à réduire la consommation.

Les laits végétaux, comme ceux à base d’amande, d’avoine et de soja, contiennent souvent du sucre ajouté dans leurs versions aromatisées. Même certaines variétés nature contiennent des édulcorants. Ces ajouts rehaussent le goût, mais ne sont pas toujours nécessaires.

Les soupes en conserve peuvent contenir du sucre ajouté afin d’en rehausser la saveur et d’équilibrer les ingrédients. C’est particulièrement fréquent dans les soupes à base de tomates ou de légumes. Cette saveur sucrée n’est pas toujours perceptible à la dégustation. À long terme, ces sucres cachés peuvent contribuer à une consommation accrue.

Les condiments tels que le ketchup, la sauce barbecue et la relish sucrée contiennent souvent de grandes quantités de sucre. Le ketchup, en particulier, est connu pour sa teneur en sucre. On les utilise généralement en petites quantités, mais leur consommation fréquente finit par s’accumuler. Le sucre contribue à créer un profil gustatif familier. Faire attention aux portions peut aider à contrôler sa consommation.

De nombreux plats surgelés contiennent du sucre ajouté afin d’en améliorer le goût après réchauffage. C’est souvent le cas dans les sauces et les marinades. Même les plats salés peuvent présenter une saveur sucrée inattendue.

Les fruits secs peuvent parfois contenir du sucre ajouté lors de leur transformation. Cela renforce leur goût sucré, mais augmente également leur teneur en calories. Même sans sucre ajouté, les sucres naturels sont concentrés. Certaines variétés sont enrobées de sirop. Vérifier l’emballage vous aide à repérer les édulcorants ajoutés.

Les smoothies tout prêts contiennent souvent des sucres ajoutés ou des jus sucrés. Même ceux qui sont présentés comme sains peuvent avoir une teneur élevée en sucre. L’association des fruits et des édulcorants ajoutés augmente la teneur totale en sucre. La taille des portions joue également un rôle ; préparer ses smoothies chez soi permet donc de mieux contrôler la composition.

Les flocons d’avoine instantanés aromatisés contiennent souvent du sucre ajouté pour rehausser leur goût. Ces sachets peuvent contenir plus de sucre que prévu, ce qui signifie que cette solution pratique s’accompagne d’ingrédients supplémentaires.

Certaines poudres protéinées contiennent des sucres ajoutés pour en améliorer le goût. C’est particulièrement le cas des variétés aromatisées. Ces sucres peuvent augmenter l’apport quotidien total.

Les crèmes à café aromatisées contiennent souvent du sucre ajouté ou des sirops. Celles-ci peuvent rapidement faire grimper la consommation quotidienne de sucre. Même de petites quantités finissent par s’accumuler au fil des tasses. Des variantes non sucrées sont disponibles pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation.

Les bols de smoothie préemballés peuvent contenir des bases et des garnitures sucrées. Des ingrédients tels que le granola et les mélanges de fruits peuvent contenir du sucre ajouté, ce qui signifie que ces produits semblent souvent plus sains qu’ils ne le sont en réalité. Leur teneur en sucre peut rivaliser avec celle des desserts.

Ces boissons contiennent souvent une forte teneur en sucres ajoutés, destinés à fournir un regain d’énergie rapide. Elles sont généralement consommées pendant ou après l’effort physique. Cependant, tout le monde n’a pas besoin d’un tel apport en sucres.

Les mélanges de riz ou de céréales vendus en paquet peuvent contenir du sucre dans leurs assaisonnements. Cela rehausse la saveur, mais ce n’est pas toujours ce à quoi on s’attend. Même les mélanges salés peuvent contenir de petites quantités de sucre.

Certains aliments marinés, comme les cornichons sucrés, contiennent du sucre ajouté dans la saumure. Cela permet d’équilibrer l’acidité et de rehausser la saveur. Tous les produits marinés ne se valent toutefois pas, car certaines variétés sont bien plus sucrées que d’autres. Vérifier les étiquettes vous aide à faire des choix éclairés.

Même les en-cas salés, comme les crackers, peuvent contenir du sucre ajouté. Celui-ci est souvent utilisé pour rehausser le goût ou améliorer la texture. Au premier abord, on ne remarque pas forcément le goût sucré.