20 collations qui vous permettent de maintenir votre énergie au travail

Une barre protéinée bien formulée, contenant au moins 10 grammes de protéines et un minimum de sucres ajoutés, vous rassasiera correctement entre les repas. Veillez simplement à bien lire les étiquettes, car certaines barres protéinées contiennent trop de sucres.

Les barres granola à base d’avoine, préparées avec des céréales complètes et des édulcorants naturels, offrent un apport énergétique plus régulier que leurs équivalents hautement transformés. En consommer une, accompagnée d’une petite quantité de protéines, comme quelques noix ou un morceau de fromage, les rend encore plus efficaces pour vous rassasier.

Le fromage en ficelle est pauvre en sucre, riche en protéines et constitue un en-cas facile à transporter. Les protéines de caséine présentes dans les produits laitiers se digèrent lentement, ce qui permet de rester rassasié plus longtemps que les aliments à base de glucides.

Les crackers complets accompagnés de beurre de noix ou de houmous constituent un en-cas idéal pour le bureau, à la fois satisfaisant et pratique. Les fibres contenues dans les crackers ralentissent la digestion, et les graisses de la garniture vous rassasient sans vous donner une sensation de lourdeur ou de fatigue après le repas.

Les pois chiches grillés sont une source de fibres et de protéines végétales. Ils sont croquants, se conservent longtemps et sont faciles à garder dans votre bureau.

Le yaourt grec entier ou à 2 % de matière grasse contient beaucoup plus de protéines que le yaourt classique, et les cultures vivantes qu’il contient favorisent la santé digestive, ce qui a des effets positifs sur l’absorption des nutriments. Ajoutez quelques baies ou un filet de miel pour le rendre moins fade, ou utilisez-le pour préparer des flocons d’avoine à laisser tremper toute la nuit.

Le chocolat noir contenant au moins 70 % de cacao contient de petites quantités de caféine et de théobromine, deux substances qui ont des effets stimulants modérés et peuvent améliorer la vigilance sans provoquer la nervosité associée à une grande tasse de café.

Les pommes et les baies sont particulièrement utiles comme collations au travail, car elles contiennent des fibres qui modèrent la vitesse à laquelle le sucre pénètre dans le sang. Les baies, en particulier, ont un indice glycémique relativement faible, ce qui signifie qu’elles sont moins susceptibles de provoquer le type de baisse d’énergie qui suit une collation riche en sucre.

La combinaison des graisses saines des noix et des sucres naturels des fruits secs permet d’obtenir un en-cas rapide à préparer et facile à manger à votre bureau, sans salissures ni complications. À ce stade, cependant, vous feriez sans doute mieux de préparer votre propre mélange de fruits secs.

Les galettes de riz brun sont suffisamment légères pour ne pas vous alourdir en milieu d’après-midi, et les garnir d’avocat ajoute des acides gras monoinsaturés sains qui ralentissent la digestion et prolongent la sensation de satiété.

Le fromage cottage est l’un des produits laitiers les plus riches en protéines qui soient, et en l’accompagnant de tranches de pêche ou d’ananas, on obtient une collation qui apporte à la fois des protéines et des sucres naturels en une seule portion. Il se conserve également très bien dans le réfrigérateur du bureau.

Les barres RXBAR et Perfect Bars se distinguent toutes deux par leur liste d’ingrédients courte, composée d’aliments complets plutôt que d’additifs synthétiques. Les barres RXBAR sont à base de blancs d’œufs et de dattes, tandis que les barres Perfect Bars utilisent du beurre de noix comme ingrédient principal, ce qui en fait deux options vraiment utiles lorsque vous avez besoin d’un en-cas à emporter.

Les boules énergétiques maison à base d’avoine, de beurre de noix, de miel et de graines de chia (ou tout autre ingrédient de votre choix) sont faciles à préparer en grande quantité le dimanche et se conservent au réfrigérateur toute la semaine. Elles sont suffisamment consistantes pour que une ou deux suffisent à vous rassasier, ce qui en fait une alternative pratique aux snacks emballés.

Le pop-corn soufflé à l’air est un grain entier, et trois tasses en contiennent environ 4 grammes de fibres, ce qui en fait un en-cas plus consistant que sa texture légère ne le laisse supposer. Légèrement salé ou assaisonné avec de la levure nutritionnelle, il rend le repas encore plus satisfaisant.

Le bœuf séché et le biltong sont riches en protéines et se conservent longtemps, ce qui les rend pratiques à transporter dans un tiroir de bureau ou un sac. Le biltong, originaire d’Afrique du Sud, est séché à l’air libre plutôt que fumé, et contient généralement moins de sucre que la plupart des viandes séchées vendues dans le commerce, ce qui en fait un meilleur choix pour ceux qui surveillent leur consommation.

Les graines de chia absorbent les liquides et gonflent considérablement, ce qui signifie qu’une petite portion de pudding au chia préparé avec du lait d’amande ou d’avoine est plus nourrissante qu’il n’y paraît. Les graines sont riches en acides gras oméga-3 et en fibres, et le pudding peut être préparé la veille et conservé dans un petit pot pour être facilement transporté.

Un flapjack à l’avoine bien préparé, la variante britannique cuite au four plutôt que la crêpe, fournit des glucides à libération lente provenant des flocons d’avoine, ainsi que les matières grasses et les édulcorants naturels qui y sont incorporés. Ils se conservent bien dans une boîte à lunch ou un sac et sont faciles à préparer à la maison en grande quantité.

Les barres KIND sont l’une des options les plus reconnaissables dans le domaine des snacks emballés, et leur formule à base de noix et de fruits tend à offrir un meilleur profil nutritionnel que beaucoup de leurs concurrents. Les noix sont visibles dans la barre plutôt que d’être réduites en pâte, ce qui signifie que vous obtenez des ingrédients alimentaires entiers dans un format véritablement portable.