20 aliments ultra-transformés que vous devez consommer en moins grande quantité

Un rapide coup d’œil à de nombreux bols de petit-déjeuner montre à quel point le sucre s’infiltre facilement dans les céréales aromatisées. Plusieurs marques utilisent des céréales raffinées et des édulcorants qui augmentent la consommation quotidienne. Les mélanges pour enfants peuvent contenir près de la moitié de la quantité de sucre recommandée pour un enfant, ce qui surprend de nombreuses familles à la recherche d’options plus saines.

Lorsque vous prenez une barre de céréales dans un moment d’agitation, vous avez souvent l’impression de faire un choix judicieux. Pourtant, à l’intérieur de l’emballage, on trouve souvent des édulcorants ajoutés et des céréales raffinées qui augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang. Certaines versions contiennent autant de sucre que les céréales sucrées, ce qui constitue une surprise pour les amateurs d’en-cas.

Les matins sont plus faciles avec les flocons d’avoine instantanés, mais les paquets aromatisés contiennent généralement beaucoup d’édulcorants ajoutés. La transformation réduit les fibres et les antioxydants que les flocons d’avoine ordinaires offrent naturellement. En revanche, des fruits mélangés à de simples flocons d’avoine augmentent la saveur et la valeur nutritive et vous permettent de commencer la journée en douceur.

Le croquant familier d’un sachet de chips fraîches peut être tentant. Le problème, c’est que les chips contiennent généralement beaucoup de sodium et de graisses, et qu’elles font grimper la glycémie plus rapidement qu’une pomme de terre entière. Les grignotages fréquents étant liés à des problèmes de santé futurs, de nombreuses personnes commencent à expérimenter d’autres types d’en-cas croquants.

Les feuilletés au fromage légers et aérés disparaissent rapidement, principalement parce qu’ils sont conçus pour fondre instantanément. Chaque bouchée contient de la farine de maïs raffinée, des graisses saturées et beaucoup de sodium. Leur couleur vive est due à des colorants ajoutés pour créer un en-cas que de nombreuses personnes apprécient sans se rendre compte à quel point il est transformé.

Se tourner vers une soupe crémeuse en boîte peut sembler simple les jours de grand froid, mais son contenu contient généralement du sodium et plusieurs agents de conservation. Certaines versions peuvent également contenir des édulcorants. Les soupes fraîches faites maison offrent une approche plus calme, avec des saveurs plus douces et beaucoup moins d’ingrédients transformés, ce qui est rafraîchissant.

Un bol de ramen instantanés fumant peut sembler une solution facile pour une journée bien remplie. Sous ce confort se cache un mélange riche en sel et en graisses saturées. Les nouilles n’apportent que peu de protéines ou de fibres, et la faim revient donc rapidement. En fait, certains paquets augmentent l’apport en sodium jusqu’à plus de la moitié de la quantité suggérée pour une journée.

Les journées chargées se terminent souvent par une pizza surgelée qui passe directement au four. Les garnitures et le fromage transformés ajoutent beaucoup de sodium et de graisses saturées. La croûte à base de farine raffinée augmente également la glycémie. Bien que pratiques, de nombreuses parts de pizza représentent une part importante de l’apport quotidien en sel, ce que les amateurs de pizzas reconsidèrent souvent.

Les briques de jus de fruits semblent saines à première vue, mais nombre d’entre elles sont fabriquées à partir de concentrés additionnés de sucre. En l’absence de fibres de fruits entiers, la boisson augmente rapidement le taux de sucre dans le sang. Certaines étiquettes indiquent même « 100 % jus », alors qu’il s’agit d’un produit reconstitué.

Les repas rapides se composent souvent de nuggets surgelés pour leur côté pratique et familier. À l’intérieur se cachent des conservateurs, des graisses malsaines et du poulet séparé mécaniquement qui est plus proche de la pâte que de la viande. Ces ingrédients s’accumulent rapidement en cas de consommation régulière.

Les sorties dans les stades et les barbecues d’été sont généralement accompagnés de hot-dogs, qui contiennent du sodium et des viandes transformées associées à de graves risques pour la santé. Les Américains en consomment beaucoup chaque année, mais le fait de comprendre ce qui entre dans la composition de chaque saucisse modifie la fréquence à laquelle les gens les choisissent pour des repas décontractés.

Les déjeuners comprennent souvent du jambon de charcuterie, bien que les tranches soient généralement riches en sodium et en nitrates ajoutés. Ces ingrédients permettent de préserver la couleur tout en augmentant les facteurs de risque à long terme. Même les versions fumées ont une teneur élevée en sel.

Mettre des frites surgelées au four, c’est rapide et familier. La plupart des versions emballées sont déjà frites avant l’achat, ce qui ajoute des graisses et des calories supplémentaires. Comprendre cela encourage les gens à préparer les pommes de terre fraîches de différentes manières à la maison.

Les sandwichs reposent souvent sur ces tranches de fromage faciles à éplucher qui sont fabriquées avec des conservateurs et du sel supplémentaire. Leur fondant est dû à l’ajout d’émulsifiants plutôt qu’à un vieillissement naturel. Par rapport au vrai fromage, elles apportent moins de protéines et de calcium, ce qui incite de nombreux consommateurs à opter pour des blocs plus frais.

Cuisiner avec des mélanges en boîte semble simple car tout est prêt à être fouetté. Dans le mélange, vous trouverez des farines raffinées et de multiples arômes artificiels qui sont mauvais pour la santé. Ces mélanges sont apparus dans les années 1930 et sont devenus extrêmement populaires.

Les biscuits emballés contiennent beaucoup de sucre et de graisses. La farine raffinée n’apporte que peu de valeur ajoutée et certaines versions contiennent même des acides gras trans. Leur longue durée de conservation est due à l’ajout de conservateurs, ce qui surprend de nombreux amateurs de biscuits.

Lors de journées longues et exigeantes, de nombreuses personnes se tournent vers les boissons énergisantes pour obtenir un coup de fouet rapide. Leur mélange de sucre et de caféine procure une poussée instantanée, certaines canettes contenant autant de caféine que plusieurs tasses de café. Ce coup de fouet peut être tentant, mais il conduit souvent à des habitudes qui se développent rapidement.

En passant devant une caisse, les gens sont tentés d’attraper une barre chocolatée. Ces friandises s’appuient fortement sur les sucres et les graisses malsaines tout en offrant très peu d’avantages nutritionnels. Elles sont apparues pour la première fois à la fin des années 1800, et certaines se présentent encore comme des stimulants énergétiques pour tromper les consommateurs.

Les beignets emballés donnent l’impression d’être une solution sucrée rapide, mais leur mélange de sucre et de graisses s’accumule rapidement. Les conservateurs leur permettent de rester moelleux pendant de longues périodes. Leur origine remonte aux colons hollandais, ce qui apporte un peu d’histoire à un en-cas très moderne.

Les allées de yaourts des supermarchés sont colorées, en particulier les gobelets sucrés aromatisés aux fruits. À l’intérieur de nombre d’entre eux se trouvent des niveaux de sucre similaires à ceux d’un dessert. Les protéines restent inférieures à celles du yaourt grec nature, et les purées de fruits ajoutent souvent encore plus de goût sucré.