20 repas à moins de 10$ à préparer pour toute la famille

Dans les années 1940, les ménages italiens s’appuyaient sur ce plat pendant les moments difficiles. Les Spaghetti Aglio e Olio nécessitent seulement de l’ail, de l’huile d’olive et des flocons de piment rouge, mais offrent une saveur audacieuse. La légende raconte que ce plat était un favori des noctambules affamés de Naples. Pour une touche umami supplémentaire, ajoutez des anchois pour rehausser la saveur.

Saviez-vous qu’une seule tête de chou peut permettre de préparer trois repas ? Associé à de la saucisse fumée, cela crée un sauté à la fois copieux et savoureux. De plus, historiquement un aliment de base de la cuisine d’Europe de l’Est, l’accessibilité et la simplicité de ce plat en font un héros des soirées en semaine. 

Nutritive et riche en protéines, les lentilles font une soupe copieuse sans ruiner votre budget. Cette soupe apporte chaleur et réconfort en équilibrant les lentilles terreuses avec la douceur naturelle des carottes. En mijotant, les saveurs se mêlent pour créer un repas satisfaisant, à déguster de préférence avec du pain croûté pour absorber chaque goutte.

Envie de tacos à petit prix ? Les haricots noirs et le maïs créent une garniture vibrante et riche en protéines, rendant hommage aux Aztèques, qui ont été les pionniers des repas à base de maïs. La combinaison de cumin, de jus de lime et de coriandre fraîche ajoute une touche de saveur, tandis que le chou croquant ou les tranches d’avocat complètent parfaitement chaque bouchée.

Les grands-mères d’Europe de l’Est ont perfectionné les pierogies il y a des siècles, créant des poches de pâte farcies de pommes de terre écrasées et de fromage. Bouillis pour leur tendreté ou poêlés pour leur croustillant, ils offrent un contraste de texture délicieux. À la fin, garnissez de crème sure pour rehausser leur goût riche et réconfortant.

Ce plat inspiré de l’Inde offre chaleur et saveur à chaque bouchée. Les pois chiches fournissent des protéines d’origine végétale, tandis que les épinards ajoutent des nutriments. mijoté dans une sauce tomate épicée, ce curry se marie parfaitement avec du riz. Vous voulez plus de piquant? Ajoutez du piment en poudre pour relever le tout!

Malgré que le plus grand sandwich BBQ du monde pèse plus de 900 kilogrammes, ces sliders prouvent que la grande saveur peut venir en petits paquets. Du poulet effiloché tendre enrobé de sauce barbecue aigrelette repose sur des petits pains doux, avec des cornichons et du chou, ajoutant du croquant. Mini mais puissants, ils sont parfaits pour les rassemblements dans le jardin.

Les crêpes de maïs sortent du cadre du petit-déjeuner avec cette touche inspirée du Sud. Bien dorées et croustillantes, elles constituent la base parfaite pour des haricots noirs fumés, de l’avocat et un filet de citron vert acidulé. De plus, le maïs est à l’honneur dans ce plat facile à préparer. Encore mieux, cela se cuit en quelques minutes !

Bien que les pommes de terre remontent à 8 000 av. J.-C. dans les Andes, l’idée de les cuire au four et de les garnir est devenue populaire aux États-Unis au milieu du 20e siècle. On peut les garnir de fromage, de haricots, de crème aigre et d’oignons verts pour un plat copieux. Les patates douces fonctionnent également bien pour une touche nutritive. 

Le régime méditerranéen est loué pour ses bienfaits sur la santé cardiaque, et cette salade vivante s’inscrit parfaitement dans cette lignée. Des concombres croquants, des tomates juteuses et de la feta salée se mélangent avec des pois chiches, le tout enrobé d’une vinaigrette au citron acidulée. Ajoutez des chips de pita grillées pour un croquant supplémentaire qui élève le tout à un niveau supérieur.

Un classique pour vider le frigo ! Le riz restant se transforme en un plat savoureux avec des œufs brouillés, des petits pois, des carottes et de la sauce soja. De plus, une touche d’huile de sésame ajoute une riche profondeur de saveur. Certains historiens croient que le riz frit a vu le jour en Chine il y a plus de 1 500 ans, prouvant son attrait de longue date.

Ces poivrons colorés et riches en nutriments sont remplis de riz assaisonné, de viande hachée et de tomates en dés. Cuits à la perfection, ils sont à la fois copieux et sains. Utilisez du quinoa au lieu du riz pour ajouter des protéines, ou optez pour une version sans viande avec des haricots noirs. Quoi qu’il en soit, c’est un festin pour les yeux et l’estomac!

Le mot «quesadilla» se traduit par «petit truc fromager.» Originaire du Mexique, les quesadillas sont appréciées depuis des siècles, traditionnellement préparées avec des tortillas de maïs et des garnitures simples comme du fromage et des fleurs de courgette. Aujourd’hui, les quesadillas végétariennes offrent des possibilités infinies—toutes riches en vitamines, en fibres et en antioxydants.

L’avoine salée avec un œuf frit est un petit-déjeuner sous-estimé qui allie confort et nutrition. Bien que l’avoine soit généralement associée à des garnitures sucrées, sa saveur subtile en fait une excellente base pour des ingrédients salés. Un œuf frit sur le dessus ajoute des protéines et de la richesse, avec un jaune d’œuf coulant agissant comme une sauce veloutée. 

La shakshuka est un plat audacieux et savoureux aux racines dans la cuisine nord-africaine. Traditionnellement assaisonnée de cumin, de paprika et d’ail, ce plat apporte de la chaleur à chaque bouchée. Les variations sont nombreuses—certaines ajoutent des poivrons, du fromage feta ou même des pois chiches pour plus de consistance.

La pizza sur pain plat est une excuse idéale pour nettoyer le frigo ! Les anciens Égyptiens ont cuit des versions primitives de pain plat, préparant le terrain pour ce favori à croûte croustillante. Il suffit de garnir de marinara, de mozzarella et des légumes ou protéines que vous avez sous la main. Mettez-le au four et le dîner est prêt !

Les compétitions de chili remontent aux années 1800, mais cette version aux patates douces et aux haricots noirs l’emporte en termes d’accessibilité. Naturellement, les patates douces équilibrent le cumin fumé et le paprika, tandis que les haricots noirs ajoutent des protéines. Laisser mijoter à feu doux améliore les saveurs, ce qui rend les restes encore meilleurs le lendemain.

Le riz au coco est un aliment de base dans les cuisines caribéennes et sud-asiatiques, car il offre une douceur subtile qui complète les plats épicés. Cuire le riz dans du lait de coco au lieu de simplement de l’eau en rehausse la richesse. Un filet de citron vert équilibre la crémeux pour une bouchée parfaitement équilibrée.

Un classique des diners américains, cette paire remonte à la Grande Dépression lorsque le fromage et le pain étaient des denrées abordables. Le pain beurré croustillant se marie à un fromage fondant à l’intérieur, créant ainsi un plat réconfortant ultime. Tremper dans une soupe de tomate veloutée ajoute une touche nostalgique et réconfortante à chaque bouchée.

Faites avec une pâte simple de farine, d’eau et parfois d’œuf, ces crêpes sont chargées de carottes en julienne, de courgettes, d’oignons verts et de tous les autres légumes que vous avez sous la main. Le secret de leurs bords dorés et croustillants? Une poêle brûlante avec juste la bonne quantité d’huile.