20 conseils pour un régime sans gluten

Apprendre les étiquettes des produits alimentaires peut être difficile pour les débutants, mais lorsqu’il s’agit de passer les produits au crible, la liste des ingrédients est votre meilleure amie. Moins il y a d’ingrédients, plus le produit est de qualité. C’est un moyen utile de choisir des produits sans gluten.

Bien qu’il soit essentiel de trouver des substituts ou des versions sans gluten de vos sauces et sachets préférés, n’oubliez pas qu’il existe de nombreux aliments simples qui sont déjà sans gluten. Au lieu de vous inquiéter pour une boîte de macaronis au fromage ultra-transformés, optez pour des filets de poisson frais.

Bien qu’il existe de nombreux alcools et substituts que vous pouvez apprécier, la majorité d’entre eux contiennent du gluten. Il est essentiel de savoir quels alcools éviter pour rester en bonne santé. Si vous ne voyez pas d’indication claire sur l’absence de gluten, mieux vaut éviter la plupart des stouts, ales et bières.

Il peut être difficile de planifier ses repas et d’avoir envie de cuisiner quand on a un garde-manger limité. C’est pourquoi vous devriez laisser la cuisine aux experts et vous offrir un livre de recettes sans gluten. Avec tant d’options à portée de main, vous n’aurez que l’embarras du choix.

La contamination croisée est un problème majeur dans les régimes sans gluten. Pour l’éviter, gardez des ustensiles de cuisine et de table exclusivement réservés aux aliments sans gluten. Veillez également à essuyer les surfaces avant de commencer à cuisiner.

La plupart des glucides sans gluten sont chargés d’amidon, ce qui peut les rendre difficiles à faire bouillir. Qu’il s’agisse de pâtes ou de riz, faites bouillir vos ingrédients dans de grandes casseroles, afin de donner à l’amidon toute la place dont il a besoin pour pétiller.

Tout régime alimentaire est plus facile à suivre s’il est bien planifié. Il s’agit de préparer une liste de repas possibles, d’identifier les meilleurs restaurants proposant des alternatives sans gluten et de faire preuve de diligence. La lecture de cette liste est également un bon début!

Être sans gluten ne signifie pas que vous ne pouvez pas sortir au restaurant avec vos amis. Au contraire, fais-les participer à ton régime et encourage-les à essayer des endroits sans gluten. Vous pouvez également apporter votre propre nourriture ou vos propres en-cas. Si vos amis se soucient vraiment de vous, ils seront heureux de vous satisfaire.

La technologie facilite tout, et un régime sans gluten ne fait pas exception. Il existe des tonnes d’applications dédiées à la recherche de restaurants et de produits sans gluten dans la région. Une recherche rapide sur Google et une liste de recommandations peuvent également démystifier le dîner.

Au lieu de penser à tous les aliments que vous ne pouvez pas manger, concentrez-vous sur tous les aliments délicieux que vous pouvez manger ! Avoir une attitude positive et être enthousiaste à l’idée de ton prochain repas sans gluten est la clé pour continuer à le faire. Se réjouir des aliments sans gluten ne doit pas être difficile non plus. Il existe des tonnes d’options sûres, saines et délicieuses parmi lesquelles choisir – et pour vous aider à démarrer, voici 10 produits de base pour rehausser votre cuisine!

Tout le monde aime le riz, le compagnon idéal des currys et des sautés, cet aliment polyvalent fait de la cuisine un jeu d’enfant. Heureusement, le riz brun est une alternative parfaite à la variante blanche – offrant toute la texture et la plénitude sans le gluten.

Lorsqu’il s’agit de faire de la pâtisserie, le tapioca nous sauve la vie! Au lieu de renoncer aux biscuits et aux gâteaux, il suffit de passer à la farine de tapioca pour tous vos besoins en pâtisserie. Vous pouvez également l’utiliser pour préparer des wraps et des coquilles à tacos très sains pour la soirée mexicaine!

Un régime sans gluten peut compliquer la consommation d’alcool, mais sachez que vous trouverez toujours un débouché dans le vin. Sous sa forme naturelle et non aromatisée, le vin ne présente aucun danger, mais il faut se méfier des additifs.

Quelqu’un a dit «poivrons farcis» ? Quoi qu’il en soit, les poivrons, et les légumes en général, ne contiennent pas de gluten. Cependant, vérifiez bien les produits en conserve, séchés, surgelés et pré-coupés, car ils sont susceptibles de présenter une contamination croisée !

Les lentilles sont un autre aliment sans gluten polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats. Qu’il s’agisse d’une soupe crémeuse aux pois chiches ou d’un chili aux haricots rouges, les lentilles sont un aliment de base pour tout garde-manger sans gluten.

Dans leur forme la plus fraîche, les protéines sont une option fiable sans gluten. Cela inclut la volaille, les fruits de mer et les viandes rouges. Il suffit de se méfier des viandes transformées ou hachées et d’éviter à tout prix les protéines panées!

En cuisine, vous pouvez utiliser autant de beurre que vous le souhaitez. Vous pouvez même l’épicer et opter pour le ghee, un beurre clarifié qui confère une riche profondeur à la plupart des aliments.

Le yaourt est un autre aliment de base du réfrigérateur qui peut être consommé à toute heure du jour et de la nuit. Que vous souhaitiez préparer un parfait aux fruits le matin ou vous laisser tenter par un smoothie épais, le yaourt est indispensable. Veillez simplement à choisir les saveurs sans gluten lorsque vous achetez du yaourt glacé.

Pour la plupart des gens, le café est un élément essentiel de la routine matinale. Les cafés préparés ou vendus en magasin étant susceptibles d’être contaminés, optez plutôt pour une version faite maison. Non seulement vous économiserez de l’argent à long terme, mais vous pourrez aussi impressionner vos amis grâce à vos talents de barista.

Si les pêches sont les préférées des amateurs, il convient de noter que les fruits en général ne contiennent pas de gluten. Tant que vous évitez les produits surgelés, en conserve ou transformés, vous pouvez remplir votre panier avec autant de fruits que vous le souhaitez. Vous savez ce que cela signifie? Des galettes de pêches à la farine de tapioca!