10 recettes pour profiter pleinement de la saison du chou-fleur!

Si la pâte de chou-fleur vous intéresse, rassurez-vous, ce n'est pas si difficile à faire. Une fois prête, on peut y ajouter toutes nos garnitures préférées afin de créer un plat convivial et délicieux. Les soirées pizza ne seront plus jamais les mêmes et vous trouverez cette recette ici.

On peut aisément créer une sauce blanche avec du chou-fleur qu'on fait bouillir et qu'on assaisonne par la suite. Ce macaroni au fromage sera prêt en 20 minutes et il vous permettra de manger un peu plus de légumes, c'est génial. Si vous aimez les épices, n'hésitez pas à en ajouter même si ce n'est pas indiqué sur cette recette que vous trouverez ici.

Ces croquettes de millet plairont aux enfants et aux parents. On peut les congeler pour plus tard, les mettre dans les lunchs ou les servir au moment de l'apéro avec une sauce délicieuse lorsqu'on a des convives à la maison. C'est une belle découverte et vous trouverez la recette ici.

Comme je l'ai dit plus tôt, j'adore la crème de chou-fleur. Ça se cuisine rapidement et facilement et ça ne nécessite que très peu d'ingrédients. On peut en faire une version végane en omettant les produits laitiers et on peut en faire en grande quantité. C'est un plat vraiment génial et vous trouverez la recette ici.

Le chou-fleur s'apprête bien en salade lorsqu'on le coupe en tous petits morceaux. Il prend le goût de ce qui l'entoure et partagera bien la vedette avec les autres légumes de saison. Cette recette donne une bonne quantité de salade, ça peut donc être une bonne option de lunch à faire à l'avance. Vous trouverez cette recette ici.

La cuisson au four est probablement la plus adaptée au chou-fleur. Une cuisson longue qui le laisse un peu croustillant est parfaite pour l'attendrir et le rendre délicieux. Vous pourriez aussi l'assaisonner comme inscrit et faire cuire votre légume dans la friteuse à air si vous en avez une. Dans tous les cas, vous trouverez la recette ici.

Pour une cuisson plus uniforme et du chou-fleur encore plus goûteux, je vous suggère ici de trancher votre chou-fleur en tranches de l'épaisseur d'un steak. On peut ensuite les badigeonner avec le mélange d'épices et les envoyer au four. C'est vraiment bon servit avec des patates pilées et peut-être même du gravy maison. Vous trouverez la recette ici.

Les caris sont réconfortants, épicés et d'incroyables vides frigo. On peut suivre la recette pour la sauce ou pour s'inspirer, mais on peut vraiment y aller avec les légumes qu'on a sous la main ou qui sont rendus moins beaux. En plus, le chou-fleur, qui n'est pas très goûteux à la base, trouve bien sa place dans ce genre de plat. Vous trouverez la recette ici.

Les ailes de chou-fleur Buffalo sont maintenant souvent servies dans les restaurants. On aime leur goût épicé qui se déguste bien en entrée avec une sauce au choix pour les tremper. Cette recette ne requiert pas beaucoup d'ingrédients et elle se prépare facilement. Vous la trouverez ici.