10 recettes de marinades pour apprêter vos protéines en cette saison du barbecue

Cette marinade donnera un bon goût de gingembre, de sésame et d'ail à vos morceaux de viande. C'est une sauce sucré-salé qui irait aussi très bien avec du tofu, ou toute autre protéine végétale. Vous trouverez la recette ici.

La marinade au lait et au tamari est originale et délicieuse. Une fois les ingrédients mélangés, vous obtiendrez une sauce sucré-salé avec un petit goût aigre qui ira très bien avec du bœuf ou du porc. Vous trouverez la recette ici.

Cette marinade de style méditerranéen va très bien avec du poulet, comme la recette l'indique, mais serait aussi délicieuse avec du poisson. C'est idéal pour des brochettes avec de gros morceaux d'oignon. Vous trouverez la recette ici.

La cuisine indienne est toujours goûteuse et épicée (ce n'est pas nécessairement fort, mais il y a beaucoup d'épices), et cette marinade ne fait pas exception. Le yogourt et les différentes épices, comme le curcuma et la cardamome, donneront un bon goût parfumé à votre viande. Vous trouverez la recette ici.

Cette marinade barbecue est assez classique avec le ketchup, la sauce Worcestershire et la mélasse. Mais ce qui la différencie des autres, c'est le jus de pamplemousse. Celui-ci ajoute un bon goût acide et frais et surprendra vos papilles. Vous trouverez la recette ici.

Cette marinade aux herbes vous permettra d'utiliser vos récoltes du jardin et de les mettre en valeur. L'oignon, l'ail et le yogourt viendront compléter le tout et le résultat sera délicieux avec n'importe quelle viande. Vous trouverez la recette ici.

La marinade teriyaki est désormais un classique que la plupart des gens aiment. Ce qui est chouette de cette version de Trois fois par jour, c'est qu'on peut la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 mois. Vous aurez ainsi une marinade déjà prête sous les mains pour vos soupers sur le barbecue, et ce, durant tout l'été. Vous trouverez la recette ici.

Cette marinade deviendra rapidement l'une de vos préférées. Les herbes, la moutarde et les échalotes en font une sauce idéale pour apprêter les viandes blanches et le poisson. Ça serait aussi vraiment bon avec du tofu! Vous trouverez la recette ici.

Cette marinade est fraîche et plutôt sucrée. Il ira bien avec une viande blanche ou un poisson. Ce qui est génial c'est qu'on peut littéralement la préparer en 2 minutes. Vous trouverez la recette ici.