La cuisine nordique en vedette dans le superbe livre du Strøm spa

Le Strøm spa nordique vient tout juste de lancer un livre de recettes pour tous les amateurs et amatrices de cuisine nordique! Au fil des pages, vous trouverez les meilleures recettes servies aux tables des restaurants Nord et du café Fika des quatre établissements du Strøm spa. Inspirées par les saveurs d’ici et le terroir boréal, les recettes proposent un voyage culinaire en pleine conscience!

Le livre contient 52 recettes originales et savoureuses, directement issues des traditions culinaires nordiques. Les recettes sont librement inspirées de la Scandinavie et sont toutes écrites en collaboration avec le chef exécutif du Strøm, Raphaël Podlasiewicz. Il parle d’ailleurs du livre en quelques phrases bien inspirantes : « La nature est la grande muse de la cuisine nordique qui se définit souvent par l’interprétation simple d’ingrédients et de produits d’artisans locaux. L’art de maximiser les produits en saison, comme le faisaient nos ancêtres, est à la source de la créativité des espaces gastronomiques du Strøm, qui ont comme mission d’offrir une expérience culinaire en parfait équilibre avec la nature. J’espère réussir, à travers ces pages, à partager cette passion et à inspirer les gens à découvrir tous les parfums et les couleurs de la cuisine nordique pour les intégrer à leur tour dans leur propre répertoire culinaire. »

Évidemment, les recettes sont un peu plus complexes et demandent parfois de la patience et du doigté, mais l’expérience culinaire en vaut le temps investi! Le livre a demandé une réflexion de deux ans avant de voir le jour et il a été rédigé en favorisant une vision de pleine conscience de l’alimentation. Cette vision implique d’être à l’écoute de ce qui se passe à l’intérieur et à l’extérieur du corps lors de l’expérience culinaire.

Vous trouverez le livre La cuisine nordique dans tous les Strøm spa ainsi que sur le site web de l’entreprise.