5 recettes succulentes à base de patate douce

Je trouve que la patate douce est un légume qui manque définitivement de reconnaissance. Bourrée de fibres et de plein de bonnes choses, cette patate orange se cuisine assez facilement et son petit goût sucré en fait le parfait légume à intégrer dans le plat des minis. Je trouve qu’on ne la voit pas assez souvent, alors j’ai décidé de lui consacrer un article complet (YES).

Comme je ne suis pas ENCORE une pro des recettes, je vais laisser de vrais cooks vous inspirer des bons p’tits plats à base de patate douce (outre les frites et la purée!).

Frittata à la patate douce et au poivron, Ricardo

J’aime beaucoup les frittatas parce que c’est simple et délicieux. Le goût un peu sucré de la patate douce est relevé par celui du poivron. Miam!

Pour la recette, cliquez ici. 

Salade tiède de lentilles et de patates douces, Coup de Pouce

Cette recette 100% végé saura plaire à tous (surtout avec le fromage halloumi, hihi)

Cari de haricots & légumes-racines, Trois fois par jour

J’adore cette recette de cari réinventé. Bourrée de bons ingrédients, elle se prépare en toute simplicité!

Pour la recette, cliquez ici. 

Galettes à la mélasse et à la patate douce, Ricardo

Mettre des légumes dans les desserts est un bon moyen d’avoir sa portion de la journée sans trop y penser! Et comme la patate douce est déjà un peu sucrée, parions que cette recette fera des heureux!

Pour la recette, cliquez ici. 

Burritos végétariens aux patates douces et aux lentilles vertes, Trois fois par jour

Un burrito tout ce qu’il y a de plus santé, et délicieux! On peut ajouter du fromage, si vous êtes plutôt du genre #PassionFromage (ce qui est 100% mon genre).