Les lunchs d'école : Michelle vous propose 5 guides de survie - Collaboration spéciale

Septembre rime avec la rentrée des classes et le retour à une certaine routine. En début d’année scolaire, on se demande toujours si on va survivre avec les devoirs, les activités parascolaires et le pire, les lunchs! C’est que parfois il manque cette petite dose d’inspiration (et d’organisation) qui va nous permettre de préparer des plats attrayants au quotidien et surtout, qui fournissent la dose d’énergie que les enfants ont besoin. Parce que honnêtement, manger de l’hummus sans arrêt (coupable!), ce n’est pas hyper vendeur sur le marché noir de la cantine scolaire.

Voici donc un top 5 des livres à avoir dans sa cuisine afin de créer des boites à lunch pour tous et pour toutes les occasions.

1. Les Lunchs de Geneviève
Geneviève O’Gleman,
Éditions La Semaine, 2012.

Il est difficile de parler de lunchs sans aborder les livres de la nutritionniste et maman Geneviève O’Gleman, qui est une sorte de papesse en matière de repas équilibrés, économiques et faciles à préparer. Les mamans l’adoptent parce que ses idées suggérées sont sensibles aux besoins réels de la vie familiale. Dans cet ouvrage, elle prévoit déjouer la routine avec un lunch bien garni et coloré. Nous retrouvons des créations toujours innovantes ponctuées de conseils organisationnels. Son but : rendre la boite à lunch «sexy». Elle intègre d’ailleurs le végétarisme (une fois par semaine, tiens!). Un livre facile et rapide à utiliser, avec des chapitres qui proposent le même produit en différentes recettes, pour éviter le gaspillage.

Crédit photo : alexetgen.com.

2. Boîtes à lunch santé
Geneviève O’Gleman
Éditions La Semaine, 2007

Cet ouvrage est hyper instructif et très complet en matière de renseignements nutritionnels. Il contient beaucoup d’explications sur la manière de composer LE lunch parfait que l’on soit au travail ou à l’école, petit ou grand. Rempli de trucs et d’astuces pour déborder d’énergie et éviter les fringales, il propose même des conseils écolos. Son gros plus? Les illustrations (parce qu’on mange avec les yeux) et son outil de création de sandwich. Un ouvrage peut-être plus didactique, mais qui fera de vous le maître de la boîte à lunch top chrono!

3. Le grand livre de la boîte à lunch
Annabel Karmel
Éditions Guy Saint-Jean, 2012

Une cuisine facile et rapide en 120 repas et collations. Un livre plus simple, qui contient un peu moins d’idées variées pour les lunchs puisqu’il se concentre beaucoup sur le sandwich et ses déclinaisons. Par contre, il regorge d’informations nutritionnelles et de statistiques très utiles afin de créer un repas avec le bon taux de glucides, de calcium etc. Le tout est présenté en tableau, ce qui rend la lecture plus facile. En plus des conseils éclairs, j’ai eu un gros coup de cœur pour les nombreuses et diverses suggestions de garniture à sandwichs, bagels et baguettes. Sans oublier les présentations de recettes, qui sont créées dans le but ultime de séduire les enfants, comme avec le Régal sur paille, par exemple.

4. Boîtes à lunch pour enfants
Marie-Claude Morin
Éditions Modus Vivendi, 2010

Un ouvrage au design ludique et coloré qui est vraiment très près des besoins des enfants notamment avec la manière dont les chapitres sont divisés. Un point boni pour les idées de collations qui sont fraiches et tellement simple qu’on a envie de les réutiliser en apéro !

5. Petites et grandes fourchettes
Marie-Joanne Boucher
Éditions Transcontinental, 2013

Au-delà du simple lunch, les repas sont en général le moment de la journée dédié à l’échange en famille. C’est dans cette visée que ce livre aborde des recettes pour la semaine, le weekend, le brunch, les lunchs en passant par les soupers express, les soupes, les pâtes et la nourriture réconfortante. Écrit par une maman-artiste qui vise une cuisine saine, mais simple. C’est l’outil parfait pour proposer des repas gourmands à toute la famille sans faire une crise d’angoisse devant son four. Un ouvrage à utiliser autant sur semaine que le samedi soir avec des amiEs.