Ma semaine «Cuisine futée» : LE VERDICT!

Je ne suis pas bonne pour le suspense dans la vie alors mettons une chose au clair tout de suite : quintuple thumbs up pour ma semaine «Cuisine futée, parents pressés».

En me lançant dans cette aventure la semaine dernière, je ne savais pas trop à quoi m’attendre. Ma principale crainte étant que souvent, en cuisine, quand on nous dit : «Aaaaah vous allez voir c’est simple-simple et ça prend 6 minutes de préparation», je finis toujours par vouloir intenter un procès au cook qui m’a fait des accroires. C’est souvent faux, ARCHIFAUX!

Côté simplicité d’exécution, pas de mauvaises surprises. Les 5 recettes (lundi au vendredi) que j’ai choisies étaient rapides et faciles à faire (YOUPPI, j’ai même pu boire un verre de blanc en cuisinant sans que ce soit le bordel). Le seul bémol que j’y ai trouvé c’est, PARFOIS, le manque de punch dans le goût. Chez nous on aime BEAUCOUP les épices et mon homme à tendance à avoir la main lourde sur la sauce Sriracha. J’ai donc adapté (légèrement) certaines recettes pour combler les petits manques et parce que j’aime toujours donner une petite twist personnelle aux plats que je cuisine.

Cette semaine, les gros coups de cœur de mes hommes on été :

– Le pâté chinois bœuf/lentilles  (le seul plat de viande rouge de la semaine)

 
Obviously  je ne suis pas styliste culinaire!
Crédit photo : Anouck Gagnon-Mayer
 

Je n’ai pas eu à adapter la recette DU TOUT. Mon fils n’a jamais remarqué les lentilles, le punch de sauce soya dans la viande est parfait et les patates pilées au fromage suisse sont décadentes à souhait, j’en aurais mangé 2 tasses à moi toute seule!

– Les pâtes au thon sauce crémeuse

 
Crédit photo : Anouck Gagnon-Mayer
 

Ici, j’avoue, j’ai triché (et probablement fait quadrupler les calories) en utilisant de la crème à cuisson 15 %, PARCE QUE BON, je suis comme ça. Mettez ça sur «la faute» de mes racines françaises, mais la crème, j’adore ça. Pour mon plat et celui de mon homme, j’ai ajouté de la coriandre fraîche en masse. Point NON NÉGLIGEABLE, c’est le plat que mon fils a préféré, il en redemandait dès le lendemain.

– Le poisson «à la mexicaine»

 
Si simple, trois ingrédients!
Crédit photo : Anouck Gagnon-Mayer
 

Originalement, ça se voulait une recette de poisson «cajun» mais, comme proposé dans la recette, je l’ai préparée avec des épices à chili. J’ai servi le tout accompagné de quartiers de lime plutôt que de citron et d’une salade très simple de maïs-tomates-avocats arrosée de jus de lime et saupoudrée de sel (je trouvais ça plus estival que l’accord poisson-riz). Sans contredit le plat préféré de mon tendre époux, peut-être un tout petit peu trop relevé pour les papilles de mini.

Je retournerai certainement fouiller dans les recettes de cette émission, pour m’inspirer des plats que j’y trouve et m’aider à mieux «raisonner» mes épiceries pour éviter le gaspillage. Somme toute, la semaine a été un franc succès. Fiston n’a levé le nez sur aucun plat et VICTOIRE, nous avons mangé du poisson 3 fois en 5 jours!
Vous pouvez trouver les 2 autres recettes qui m’ont séduite ICI et ICI.