Acheter du vin de l'année de naissance de notre bébé - quoi acheter pour que ça vieillisse bien?

Qui dans la salle n’est pas ~~un peu~~ amateur de vin?

En plus d’être future maman, je suis aussi sommelière. Je me suis donc dit que ça changerait des couches lavables pis du BLW que de parler d’ALCOOL!

Voici un petit guide pour démystifier quel vin acheter pour célébrer la naissance de votre enfant, selon, bien sûr, son millésime de naissance!

Je débute à 2005 et m’arrêterai à 2012 parce que c’est difficile de prévoir passé ça; les raisins n’ont pas encore été récoltés/commencent à peine à être embouteillés (2013), et les catastrophes climatiques sont difficiles à prévoir!).

Né en 2005

Né en 2006

Bourgogne blanc générique ou d’appellation ($$$ mais MIAM!), selon le budget
Vin rouge du Rhône

Né en 2007

Né en 2008

Riesling ou pinot gris d’Alsace
Chablis
Côtes du Roussillon Villages rouge

Né en 2009

Né en 2010

Syrah australienne
Marsannay

Né en 2011

Né en 2012

Finalement, rappelez-vous ces rapides conseils :

Conservez vos bouteilles dans un endroit frais, sombre et légèrement humide
Le vin, c’est vivant et fragile – déménagez-le comme si c’était un bibelot (rien de moins!)
Le champagne et les vins mousseux vendus au Québec ne se bonifient pas avec l’âge, contrairement aux vins blancs qui, selon le cépage et la provenance, vieillissent surprenamment bien : buvez donc votre champagne rapidement et faites vieillir vos blancs!
Règle générale : les bordeaux et les bourgognes vieilliront facilement, tout comme les vins de desserts et les spiritueux tels que les cognacs.

Pensez-vous ouvrir une bouteille de l’année de naissance de votre héritier?
Si oui, pour quelle occasion et dans combien de temps?

CHEERS (à la santé des enfants) à tous les parents!